供需博弈7月中旬巴西牛肉期货市场企稳回

进入下半年，过去的两周，国内进口牛肉市场基本如预期的稳中求胜，基础件套、部位肉都稳步上扬，其中不乏个别市场稀缺产品出现较大幅度的调价，一度出现集中求购，抢货现象。这一波节点的短暂“胜利”，相信对下个月的牛肉行情走向还是有着积极影响的。而供方市场一直都在稳定价格，控制供应。博弈的拉锯从来没有停止过！

首次轮流禁养牛供应的增加，加上屠宰规模相对舒适，上周（7月12日-16日）巴西牛肉价格稳中有降。最近一周，巴西屠宰行业平均屠宰周期为8天，相对宽松。

巴西牛肉目前主要的策略依然是控制低供给，从而避免在主要交易市场上出现更大的下跌。从这段时间的有限供应措施来看，能够抵消屠宰工厂宽松的屠宰规模，避免了价格新低。

尽管成本很高，但巴西圈养肥牛的盈利仍为正

下半年开始，巴西全国畜牧部门的注意力转向了圈养肥牛的生产。据研究人员说，与去年一样，牧场主的担忧主要与瘦公牛和食物的高成本有关。Cepea的计算表明，事实上，年生产者的利润率比去年要低，但仍然可以是正的——为了计算今年的利润率，研究人员考虑了圣保罗州目前瘦公牛和玉米的价格以及10月份肥公牛的销售情况（巴西证券市场牛肉B3的期货价值）。

在首都圣保罗，过去一周，牛的参考是从每阿罗巴R$雷亚尔下跌到R$雷亚尔。在戈伊尼亚（GO），牛的售价从每阿罗巴R$雷亚尔下跌到R$雷亚尔。从侧面可以看出实体市场现货价格出现了小幅度的下跌。（1阿罗巴=15公斤）

在巴西证券交易所B3，截止7月16日，肥公牛期货合约的开始止跌回升。7月份的到期合约从每阿罗巴R$.30雷亚尔上涨到R$.75雷亚尔，10月从每阿罗巴R$.25雷亚尔上涨到R$.65雷亚尔，11月从每阿罗巴R$.45雷亚尔上涨到R$.00雷亚尔。

巴西牛肉供应市场正在等待需求，特别是中国市场的需求，期待价格回暖的举措。据分析师说，由于没有多少屠宰工厂购买牛只，上周过得相当漫长。不过，随着屠宰规模继续推进，标的的价格略有下降，尤其是巴西中南地区。当然，也有例外的情况，在苏尔格兰德河，供应受限，价格坚挺。具体走向，仍待观察。

巴西退化牧场的恢复可使更多的乌拉圭牛群在巴西饲养

巴西生产者在上一次农业普查中表示，万公顷退化牧场的恢复将使巴西能够饲养1,万头牛，相当于乌拉圭牛群的1.5倍。这是巴西研究人员在7月7日发表在科学期刊《皇家学会开放科学》上的一项研究中得出的结论。研究人员使用了一个数学模型，计算出这个结果的。他们根据在条件良好的牧场上，以牛群的平均生产力来模拟在已经退化的牧场饲养相同数量牛群，得出以上数据的。

在第二种情况下，研究评估了部分退化牧场是否符合森林法的规定，以弥补永久保护区（APP）和法定保护区（RL）的不足。在这种情况下，退化牧场仍将有可能饲养万头牛的支撑能力（是目前巴西总牛群的4.9%，或者乌拉圭牛群的70%），并仍能保证万公顷牧场的恢复。研究人员称，这样既可以利用这些牧场分配技术保证遵守森林法规下进行生产。

研究人员认为，这足以涵盖《巴黎协定》中设想的巴西恢复目标。研究报告指出："这表明，生产者和部门在生产和环境承诺方面将从已知的行动中实现巨大飞跃，因此在短期内是可行的，而无需投入更多的财政资源。在这份评估中，针对巴西牧场的实际情况，所提出的预测是保守的。在戈伊斯联邦大学通过卫星进行的一项调查中，发现了4,多万公顷土地有一定程度的退化。研究报告说："如果这是一个线性投影，我们可以增加20%的巴西牛群，这将是一个更乐观、更具表现力的结果。"

7月第二周巴西牛肉出口量达5.29万吨

据巴西经济部外贸司报告说，巴西牛肉日均出口量达到7,吨，比去年7月日均7,吨的出口量增加了2.87%。据分析师称，7月份的巴西牛肉出口表现是与汇率挂钩。7月第二周，巴西货币雷亚尔再次贬值，从4.98雷亚尔兑换1美元跌至5.19雷亚尔兑1美元。

此外，中国的采购也促进了出口的良好表现。均价接近每吨5,美元，较年7月均价每吨4,美元上涨31.23%。7月第二周巴西牛肉出口额为2.亿美元，日均4,万美元，比去年7月的日均3.8万美元增长34.99%。

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